Проект рішення про затвердження програми «Дітям Соколівської ОТГ – безпечне та якісне харчування» на 2020 рік

Дата: 04.03.2020 15:01

Кількість переглядів: 130

Проект рішення про затвердження програми

«Дітям Соколівської ОТГ – безпечне та якісне харчування»

на 2020  рік

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА

програми«Дітям СоколівськоїОТГ – безпечне та якісне харчування»на 2020 рік

Визначення  проблеми, на розв'язання  якої  спрямована   Програма

На сучасному етапі однією з найважливіших передумов збереження та зміцнення здоров’я підростаючого покоління, запобігання виникненню групових спалахів інфекційних хвороб та харчових отруєнь є достатнє забезпечення якісними харчовими продуктами та організація належних і безпечних умов харчування дітей в організованих колективах.

На сьогоднішній день, стан здоров’я дітей як в Україні, так і в Пулинському районі  викликає найбільшу стурбованість. Упродовж останніх років зберігається тенденція до його погіршення, яка обумовлена впливом різних негативних факторів соціально-економічного, екологічного, психоемоційного характеру та порушеннями в організації харчування дітей. Як наслідок, кожна десята дитина в Україні має патологію шлунково-кишкового тракту.

У Пулинському районі протягом останніх 5 років  відмічається  негативна тенденція з погіршення показників здоров'я школярів.  Якщо при вступі до школи 30% першокласників мають 1 групу здоров'я,то на час завершення навчання здоровими залишаються не більше  6%  випускників.

Показники захворюваності хворобами органів травлення на 1000 осіб  дитячого населення зростали не тільки у всіх вікових категоріях  дітей протягом 2018 – 2019 років, а і з їх віком. Так, показник захворюваності хворобами органів травлення на 1000 осіб дитячого населення у 2018році  у  віковій категорії  0-17 років становив 55,1 випадків,  проти 62,1 випадків у дітей  віком 0-17 років у 2019 році.

Зростають показники захворюваності дітей і хворобами ендокринної системи, зокрема ожирінням. Так, у 2018році  у дітей віком 0-17 років показник захворюваності становив 2,3 випадків,  проти 8,4 випадків у дітей віком 0-17 років у 2019 році.

Недостатнє фінансування закладів освіти не забезпечує виконання фізіологічних норм харчування дітей у відповідності з Постановою Кабінету Міністрів України від 22.11.2004р. №1591. В закладах загальної середньої освіти Соколівської сільської ради вартість харчування  1 дитини в день знаходиться в межах 15 грн., в результаті чого норми харчування виконуються в середньому на 75%.

У закладах дошкільної освіти Соколівської сільської ради при 3-разовому харчуванні вартість одного дня харчування знаходиться у межах 25 грн., причому,70% даної вартості складає батьківська доплата, решта – бюджетні кошти.

 Всього в 2019 році в закладах освіти Соколівської сільської ради було відібрано та досліджено 5 проб питної води на мікробіологічні та санітарно-хімічні показники. Виявлено 1 (20%) відхилення за мікробіологічними показниками,  відхилення виявлялося у питній воді Андріївської ЗОШ І-ІІІ ст., незадовільна якість питної води  може бути причиною ускладнення епідемічної ситуації та погіршенням їх загального стану здоров’я.

Аналіз проведеної у листопаді 2019 року паспортизації харчоблоків закладів освіти Соколівської сільської ради свідчить, що в них функціонує 6 харчоблоків, в т.ч. 3 – у закладах дошкільної освіти (ЗДО), 3– у закладах загальної середньої освіти (ЗЗСО).  Гарячим харчуванням охоплено 297 дітей, у т.ч. 57 дітей - у ЗДО, 240 дітей – у ЗЗСО.

Збереження здоров'я дітей, відновлення їх життєвих сил шляхом організації якісного, повноцінного харчування є пріоритетом державної політики на сучасному етапі та вимагає посилення роботи з даного напрямку.

Мета Програми

Основною метою Програми є забезпечення повноцінного, якісного та збалансованого харчування дітей в закладах освіти, постачання безпечних та якісних продуктів харчування і сировини, залучення до постачання продуктів харчування сільськогосподарських виробників та переробних підприємств області.

Для створення відповідних умов навчання та виховання дітей заклади  освіти повинні забезпечити  їх безпечним та якісним харчування. Заходи Програми «Дітям Соколівської ОТГ - безпечне та якісне харчування» якраз і направленні на реалізацію даної мети.

Обґрунтування шляхів і засобів розв'язання проблеми, строки та етапи виконання Програми.

Досягнення поставленої мети буде здійснюватись шляхом покращення матеріально-технічної бази закладів освіти, забезпечення безперебійної роботи інженерних мереж, укомплектування харчоблоків достатньою кількістю холодильного та технологічного обладнання, кухонного та столового посуду, інвентарю, забезпечення безперебійної подачі питної води гарантованої якості, створення умов для дотримання правил особистої гігієни персоналом харчоблоків та дітьми, здійснення відомчого контролю, у тому числі і лабораторного за безпечністю та якістю сировини та продуктів   харчування, які використовуються для харчування дітей, посилення державного нагляду за дотриманням вимог діючих санітарних норм з дотримання протиепідемічного режиму на харчоблоках закладів освіти, проведення лабораторних досліджень об’єктів санітарних заходів (питної води, готових страв на калорійність та мікробіологічне забруднення, змивів з навколишнього середовища та обладнання) у процесі здійснення планових та позапланових заходів державного нагляду, недопущення для харчування дітей сировини  або продуктів харчування сумнівної якості та небезпечних для здоров’я дітей.

          Программу передбачається виконати протягом трьох років.

Завдання Програми та результативні показники

Основними  завданнями  є:

• покращення роботи мережі харчоблоків закладів освіти шляхом поліпшення їх матеріально-технічної бази, використання всіх наявних площ їх виробничих приміщень відповідно до виробничих процесів та переліку і обсягу страв, що готуються, забезпечення харчоблоків достатньою кількістю технологічного і холодильного обладнання, кухонного та столового посуду, інвентарю  тощо;
• впровадження сучасних новітніх технологій приготування страв, у тому числі за оновленими рецептурами тощо;
• удосконалення професійного рівня працівників харчоблоків закладів освіти з питань організації якісного та безпечного харчування дітей, гігієнічних знань, дотримання правил особистої гігієни, своєчасного проходження обов’язкового профілактичного огляду;
• дотримання вимог усіма учасниками торгів щодо обов’язкової державної реєстрації потужності та /або наявності експлуатаційного дозволу;
• забезпечення виконання  норм харчування дітей у різних  типах закладів відповідно до вимог чинного законодавства з урахуванням вікових особливостей та енергозатрат дітей;
• забезпечення дотримання санітарно-гігієнічних та протиепідемічних вимог у закладах освіти, де здійснюється харчування дітей;
• розроблення і погодження двотижневих перспективних меню та контроль за їх дотриманням з урахуванням вимог чинного законодавства;
• здійснення  лабораторних досліджень питної води, продовольчої сировини, харчових продуктів та готових страв у закладах для підтвердження їх  безпечності та якості.

Очікувані результати виконання Програми:

Виконання Програми дасть змогу:

- забезпечити зміцнення здоров'я дітей, знизити рівень їх соматичної захворюваності, у т.ч. і хронічними хворобами, підвищити імунітет та рівень стресостійкості дітей;

- забезпечити гармонійний фізичний та психологічний розвиток дітей;

- забезпечити профілактику виникнення та розповсюдження гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь в закладах освіти Соколівської сільської ради;

- зменшити ризик негативного впливу на здоров’я дітей вживання ними  неякісних та фальсифікованих харчових продуктів;

- забезпечити дітей повноцінним збалансованим харчуванням.

« повернутися